鸡肉的肉质鲜嫩，是我们最喜欢的肉类食物之一。俗话说“无鸡不成席”，在海南地区，逢年过节就要吃鸡，鸡肉的重要性是在各种家禽家畜中无可替代的。

正因为市场需求大，养鸡的产业规模越来越大，催生了那些靠饲料与笼养快速生产肉鸡的行业大发展。饲料鸡笼养鸡靠生产周期快，时间成本低来抢占市场，但这种快速生长的鸡，缺少运动的鸡，严重影响了鸡肉的质量与口感，甚至存在着食品安全隐患。

这些年来的经济大发展，我们的生活从需要解决温饱问题的贫穷年代，一下子进入了穷奢极欲的暴食暴饮，但当我们冷静下来之后，我们发现这不是我们要的生活，我们不能太贪婪，我们要有所节制，我们要尊重大自然，我们保护生态环境，我们需要健康的生活，健康的饮食。于是市场上也出现了另外的机会，就是希望吃得更自然更健康的食物，希望吃上正常生长的鸡，希望吃上健康生活的鸡。